台中逢甲【鎮新記】港式爆漿煎餃×逢甲夜市×逢甲歡樂星×食尚玩家報導(已歇業)

(更新，已歇業)

內餡飽滿還會爆漿的煎餃，底部還有像餅乾吃起來脆脆的冰花
就連食尚玩家、上班這黨事、今晚誰當家及多位知名部落客也都報導過
來逢甲千萬別錯過這個攤位！

107年4月更新，目前鎮新記改以宅配接單為主，店面部分暫停營業

到訪日107年1月(平日晚上約18:00)

💎鎮新記
🕰16:00-00:00
🕰週二公休
🏠台中市西屯區文華路71號 (逢甲歡樂星D2.D3)
🎥VLOG：https://youtu.be/A-wmy5QrgJs
📝BLOG：https://wp.me/p9tlTF-dK
📷IG：https://goo.gl/s1y2cA
👉FB：https://goo.gl/J7BbYw

大尺碼小尺碼頻道（@size.play.eat）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 14 日 上午 11:09 張貼

鎮新記目前在GOOGLE MAP上還是舊址的店家，新店址還沒有地標




新店址位在逢甲夜市的逢甲歡樂星D2.D3



雖然是在歡樂星小商圈裡面
不過店內的座位是滿多的喔！


店家的後面還有一排位置！



左邊為店家做餐區，上面小黑板寫了招牌爆漿煎餃


右邊為用餐區



食尚玩家、上班這黨事、今晚誰當家都有前來採訪過！



(店內招牌水餃看板)




這是櫃台，先點餐、付款、找位置坐
老闆就會幫你現做餐點~



(菜單)
店裡又販售爆漿煎餃、泡菜、過水冷麵、飲品(輕檸蜜茶、凍檸茶)等




另外還有生啤酒~




(店內座位一角，牆上的圖案好可愛~)



店家醬料直接擺在店門最前面的地方可自己盛裝
蔥花、醬油、沙茶、薑、蒜、辣椒、糖醋醬等等



老闆做餐時剛好我們有拍照錄影
詳細影片可以到YOUTUBE看VLOG喔~



噗茲噗茲的，看了都餓了~


(悶一下)


(快要看到冰花了~)


老闆會先用刀切好線，在鏟起來





一開始點了煎餃跟泡菜
後來因為泡菜真的太辣，大尺碼又點了一份過水冷麵配在一起吃


爆漿煎餃 100 (8顆)
5顆70、8顆100
平均一顆12.5~14元，價格真的有貴但是很好吃


煎餃上有酥脆的冰花，吃起來就像餅乾
(其實上次吃小六的時候，覺得很酷，因為底下有脆脆的皮)
(後來我們上網查了一下，才知道這個叫做冰花~~)


相較於先前在小六鍋貼吃的，鎮新記的冰花更脆更像餅乾


認真說，小尺碼個人覺得這個冰花單吃很像每次在吃脆迪酥掉下來的屑屑



內餡包有高麗菜及洋蔥
建議拿湯匙輔助


因為後腿肉的油脂較多
所以店家採用大部分的前腿肉及少部分的後腿肉
吃起來也比較不油膩


咬一口有一半湯汁已經在我嘴裡
剩下的我從煎餃內倒出來在湯匙裡面
湯汁真的很多~


泡菜 35



建議2到3人會吃辣的再點
因為真的很辣，辣到後來我們又點一份過水冷麵來配


過水冷麵 50


很少人會在冷麵/涼麵上撒起司粉，滿特別的
底部有醬汁、旁邊有香腸及小黃瓜絲
另外還會附一包涼麵的醬
整體口感還不錯，吃起來甜甜的
冷麵可以免費加麵~




整體來說，推薦大家到逢甲夜市可以去吃一下
雖然價格偏高，但是爆漿好juicy~ 冰花也很脆，非常的推薦！